Poêlée de légumes épicée

Étapes de réalisation

1Commençons par laver soigneusement les légumes à l'eau claire. Ensuite, il est important de retirer les pépins qui pourraient apporter une amertume à notre préparation. Une fois cela fait, hachez finement les légumes à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

2Maintenant que les légumes sont prêts, faites chauffer un peu d'huile dans une cocotte à fond épais. Ajoutez ensuite les légumes hachés, le cumin et le concentré de tomate. N'oubliez pas de saler et poivrer à votre convenance.

3Laissez mijoter le tout à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que les légumes n'attachent au fond de la cocotte. La cuisson est terminée lorsque le liquide de cuisson est complètement absorbé.

4Avant de servir, laissez la préparation refroidir un peu. Vous pouvez accompagner ce délicieux plat de tranches de pain grillé pour un repas simple et savoureux.

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