Poêlée de poivrons et salami

Étapes de réalisation

1Tout d'abord, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse ou une cocotte.

2Ensuite, ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché et faites-les revenir à feu doux pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

3Ajoutez ensuite les poivrons coupés en lamelles et laissez-les cuire pendant 5 minutes environ, en remuant régulièrement.

4Incorporez le salami coupé en tranches et laissez cuire encore quelques minutes.

5Versez ensuite le jus de viande, le vin rouge et la soupe de tomates. Ajoutez l'origan et le basilic, salez et poivrez à votre goût.

6Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.

7Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

8Servez bien chaud, parsemé de quelques feuilles de basilic frais.

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