Préparation20min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par ébouillanter les saucisses pendant quelques minutes. Cela permettra de les débarrasser de leur peau et de les attendrir légèrement.
2Pendant que les saucisses cuisent, émincez finement les poivrons et l'oignon. Vous pouvez choisir la taille des morceaux en fonction de vos préférences.
3Une fois les saucisses ébouillantées, égouttez-les et coupez-les en rondelles épaisses (environ 1 à 2 cm).
4Faites revenir les rondelles de saucisses dans une grande sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Laissez-les dorer sur chaque face.
5Lorsque les saucisses sont bien dorées, retirez-les de la sauteuse et réservez-les.
6Ajoutez les poivrons et l'oignon émincés dans la sauteuse et faites-les revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
7Assaisonnez les poivrons et l'oignon avec du sel et du poivre selon votre goût.
8Incorporez ensuite la boîte de tomates pelées concassées ainsi que le concentré de tomate. Mélangez bien le tout.
9Ajoutez les saucisses que vous aviez réservées, ainsi que l'ail haché.
10Pour relever le plat, ajoutez quelques gouttes de Tabasco, selon votre préférence.
11Laissez mijoter le plat pendant au moins 20 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps. Ne rajoutez pas d'eau, le jus des tomates et des poivrons suffira à la cuisson.
12Pendant que le plat mijote, préparez du riz basmati selon les instructions sur l'emballage.
13Une fois le riz cuit, servez-le dans des assiettes et nappez-le de la sauce aux saucisses, poivrons et tomates.
14Dégustez ce plat chaud et savoureux avec un verre de vin rouge ou une boisson de votre choix.
