Poêlée de tomates et poivrons

Étapes de réalisation

1Commencez par laver soigneusement les tomates et les poivrons bio à grande eau.

2Découpez les tomates en petits morceaux, de la taille d'une bouchée.

3Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle ou un tajine en terre.

4Faites revenir les tomates à feu moyen pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir et à libérer leur jus.

5Salez à votre convenance et ajoutez l'ail râpé, le paprika et le cumin. Mélangez bien.

6Incorporez les poivrons coupés en petits morceaux aux tomates.

7Laissez mijoter le tout à feu doux pendant 15 minutes environ, en remuant de temps en temps. Les poivrons doivent ramollir et la sauce épaissir légèrement.

8Servez le plat chaud, accompagné de pain ou de riz pour absorber la délicieuse sauce.

9Bon appétit !

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