Poichichade aux tomates confites

Étapes de réalisation

1On commence par préparer l'ail et l'oignon. Si vous avez un presse-ail, épluchez la gousse d'ail et pressez-la pour en extraire le jus. Sinon, hachez-la très finement à l'aide d'un couteau. Epluchez également l'oignon grelot et hachez-le finement. Si vous n'avez pas d'oignon grelot, utilisez un quart d'oignon classique. Si vos morceaux d'ail et d'oignon sont encore un peu gros, écrasez-les légèrement avec un pilon.

2Maintenant, on passe à la préparation de la poichichade. Dans un mixeur, versez les pois chiches égouttés, les tomates confites, l'ail et l'oignon hachés. Mixez le tout jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

3Tout en continuant à mixer, ajoutez progressivement l'huile d'olive. La quantité d'huile d'olive à utiliser dépendra de la texture de vos tomates confites. Si elles sont très sèches, vous aurez besoin d'un peu plus d'huile. Mixez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et onctueuse.

4Votre poichichade aux tomates séchées est prête ! Servez-la immédiatement, accompagnée de pain grillé ou de crudités.

Commentaires

Recettes similaires

•  Salade de roquette aux pois chic...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 10min
  • Aucun

•  (cookeo) Poulet aux fruits secs ...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +5
  • 15min
  • 25min

•  Couscous aux légumes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +1
  • 30min
  • 55min

•  Tajine poulet-agneau

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +6
  • 1h30
  • 4h