Poireaux à l'époisses

Étapes de réalisation

1Nettoyez soigneusement les poireaux en les rinçant sous l'eau.

2Coupez-les ensuite en biseau, en tranches fines.

3Faites fondre 30g de beurre dans une sauteuse.

4Ajoutez le jus d'un citron et 5cl d'eau.

5Incorporez les poireaux coupés.

6Couvrez la sauteuse et laissez cuire les poireaux à feu doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

7Pendant la cuisson des poireaux, écrasez l'Epoisses à la fourchette avec le reste du beurre.

8Une fois les poireaux cuits, ajoutez la préparation à l'Epoisses dans la sauteuse.

9Mélangez bien pour que le fromage se répartisse uniformément et enrobe les poireaux.

10Vérifiez l'assaisonnement et rectifiez si besoin avec du sel et du poivre.

11Laissez mijoter encore quelques minutes à feu doux pour que les saveurs se mélangent.

12Servez chaud en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé, ou encore avec des pommes de terre vapeur.

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