Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par nettoyer vos poireaux à l'eau claire, puis coupez-les en rondelles fines.
2Dans une poêle, versez un petit verre d'eau. Ajoutez ensuite les rondelles de poireaux et laissez-les cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
3Pendant ce temps, dans un bol, battez deux œufs en omelette. Salez et poivrez généreusement.
4Lorsque toute l'eau s'est évaporée de la poêle et que les poireaux sont devenus moelleux, versez les œufs battus. Mélangez immédiatement et vigoureusement à l'aide d'une spatule en bois. Continuez à remuer jusqu'à ce que les œufs soient cuits à votre convenance.
5Une fois la cuisson des œufs terminée, déposez l'omelette aux poireaux dans une assiette. Vous pouvez la déguster nature ou l'agrémenter d'une pincée de persil frais haché ou d'une cuillère à café de crème fraîche épaisse. N'hésitez pas à rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
