Poireaux aux oignons et au curry

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher soigneusement l'oignon jaune et le couper en dés de taille moyenne. Réservez-les dans un bol.

2Nettoyez les poireaux en retirant la partie verte foncée et en les coupant en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.

3Lavez les rondelles de poireaux méticuleusement à l'eau courante dans une passoire jusqu'à ce qu'elles soient débarrassées de toute impureté.

4Munissez-vous d'une poêle antiadhésive et faites chauffer à feu moyen.

5Déposez les rondelles de poireaux dans la poêle et laissez-les cuire sans ajouter de matière grasse.

6Remuez régulièrement à l'aide d'une spatule pour une cuisson homogène.

7Lorsque les poireaux sont à mi-cuisson, incorporez les dés d'oignons et continuez à remuer régulièrement.

8Baissez le feu à doux et laissez cuire quelques instants.

9Versez la crème fraîche petit à petit dans la poêle, en mélangeant constamment pour éviter la formation de grumeaux.

10Ajoutez le curry à la préparation et mélangez soigneusement.

11Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes avant d'éteindre le feu.

12Servez vos succulents poireaux à la crème et au curry bien chauds.

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