Préparation20min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer les légumes. Coupez les blancs de poireaux en fines rondelles et lavez-les soigneusement.
2Épluchez finement les échalotes.
3Dans une poêle wok (ou une poêle normale), faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les échalotes.
4Ajoutez les blancs de poireaux et laissez-les fondre tranquillement sur feu moyen.
5Incorporez la crème liquide et le curry. Remuez bien pour obtenir une sauce homogène.
6Ajoutez le bacon coupé en morceaux et mélangez à nouveau.
7Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
8Déroulez la pâte feuilletée et divisez-la en 4 carrés de taille égale.
9Déposez une portion de la fondue de poireaux au centre de chaque carré de pâte.
10Rabattez les 4 coins de chaque carré pour former un chausson. Humidifiez légèrement les bords avec de l'eau pour bien sceller.
11Diluez le jaune d'œuf avec un peu d'eau et utilisez-le pour dorer la surface des feuilletés à l'aide d'un pinceau.
12Déposez les feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
13Enfournez pendant 20 à 25 minutes, en surveillant la cuisson.
