Poires belle-hélène

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec 50 g de sucre glace, la poudre d'amande, la cannelle et le poivre. Ajoutez un œuf et mélangez à nouveau. Réservez au frais.

3Épluchez les poires et retirez le trognon à l'aide d'un vide-pomme ou d'une cuillère à melon.

4Dans une casserole, faites chauffer 30 cl d'eau, le sucre semoule et le miel pour obtenir un sirop. Plongez les poires dans le sirop et laissez pocher pendant 3 minutes. Égouttez les poires.

5Farcissez l'intérieur des poires avec la crème d'amande aux épices. Enveloppez les poires avec des lanières de pâte brisée.

6Pour un décor original, façonnez des feuilles avec les chutes de pâte.

7Badigeonnez les poires d'œuf battu et enfournez pendant 25 à 30 minutes.

8Servez les poires saupoudrées du reste de sucre glace et régalez-vous !

Commentaires

Recettes similaires

•  (thermomix) Tarte aux poires amandine

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +1
  • 45min
  • 45min

•  Terrine de poires et crème d'amandes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 45min

•  Crème brûlée aux poires

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 55min

•  Tarte aux poires et à la crème d'amandes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 35min