Poires farcies au roquefort

Étapes de réalisation

1Commencez par écraser le roquefort dans un bol.

2Incorporez ensuite la crème fraîche et le porto dans le bol, en mélangeant délicatement jusqu'à obtenir une texture homogène.

3Préparez les poires : coupez-les en deux dans le sens de la longueur et évidez-les à l’aide d’une petite cuillère en veillant à conserver la base intacte.

4Remplissez le creux de chaque moitié de poire avec la préparation au roquefort.

5Préchauffez votre four à 180°C.

6Disposez les poires farcies sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 10 minutes.

7Surveillez la cuisson : les poires doivent être légèrement dorées et la garniture fondue.

8Une fois cuites, sortez les poires du four et laissez-les tiédir quelques minutes avant de servir.

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