Préparation30min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Pressez l'orange et le citron séparément pour en recueillir le précieux jus.
2Dans une petite casserole, versez le jus d'orange et ajoutez une touche de miel pour une douceur subtile. Faites chauffer doucement ce mélange.
3Pelez soigneusement les poires et coupez-les en quatre. Retirez le cœur et les pépins. Badigeonnez délicatement les poires avec le jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
4Déposez les poires dans une sauteuse, saupoudrez-les d'une pincée de cannelle et arrosez-les du jus d'orange miellé. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
5Pendant que les poires mijotent, préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
6Découpez chaque feuille de brick en trois disques. Badigeonnez-les de beurre fondu et saupoudrez-les de graines de sésame pour une touche de saveur et de croquant.
7Enfournez les feuilles de brick pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et croustillantes.
8Egouttez soigneusement les poires pochées et disposez-les entre deux couches de feuilles de brick croustillantes. Dégustez ce dessert succulent dès la sortie du four, pour une explosion de saveurs et de textures !
