Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Hachez finement l'oignon.
2Écrasez l'ail avec le côté plat d'un couteau.
3Ouvrez la boîte de tomates pelées et écrasez grossièrement les tomates à l'aide d'une fourchette.
4Dans une casserole ou une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
5Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir pendant 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
6Incorporez ensuite l'ail écrasé et laissez cuire 1 minute supplémentaire.
7Ajoutez les tomates pelées écrasées, le sel, le poivre et l'origan. Remuez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
8Pendant que la sauce mijote, rincez et séchez les filets de poisson. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
9Déposez délicatement les filets de poisson dans la sauce tomate. Couvrez la casserole et laissez cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et opaque.
10Servez le poisson à la tomate chaud, accompagné de riz ou de pommes de terre vapeur. Pour compléter le plat, ajoutez une salade verte ou mélée.
