Poisson au curry à la feta

Étapes de réalisation

1Commencez par réveiller les saveurs en faisant revenir l'ail haché dans l'huile d'olive avec une pincée de curry et un soupçon de piment de cayenne. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes, le temps que les arômes se diffusent.

2Ajoutez une touche de fraîcheur et d'acidité en incorporant les tomates pelées et coupées en dés. Laissez mijoter à nouveau pendant 5 minutes, le temps que les tomates ramollissent et libèrent leur jus.

3Donnez le rôle principal au poisson en ajoutant délicatement les filets. Versez ensuite de l'eau à hauteur, salez, poivrez et ajoutez une pincée de curry supplémentaire. N'oubliez pas d'émietter le petit cube de feta pour une touche de caractère. Laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux, le temps que le poisson cuise parfaitement et que les saveurs se marient.

4Réhaussez la texture et la gourmandise en ajoutant la crème fraîche. Mélangez délicatement et laissez mijoter à feu doux pendant 2 à 3 minutes, le temps que la sauce épaississe légèrement.

5Servez sans attendre ce plat réconfortant et savoureux, accompagné d'un riz moelleux pour un repas complet et équilibré. Régalez-vous !

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