Poisson au curry à la tomate

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer vos tomates : retirez la peau et coupez-les en petits cubes.

2Ensuite, émincez finement l'oignon et râpez le gingembre.

3Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon à feu moyen avec un peu d'huile.

4Une fois l'oignon translucide, ajoutez le gingembre râpé et le curry. Mélangez bien et laissez cuire pendant une minute environ.

5Incorporez les tomates en cubes dans la sauteuse. Mélangez, couvrez et laissez mijoter pendant 5 minutes.

6C'est maintenant le moment d'ajouter le poisson. Vous pouvez choisir de le laisser en filets entiers ou de le couper en morceaux, selon vos préférences. Laissez cuire pendant 10 minutes environ, en adaptant le temps de cuisson à l'épaisseur de vos filets.

7Une fois le poisson cuit, parsemez de coriandre hachée et servez votre plat accompagné de riz blanc.

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