Préparation20min
Cuisson40min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four à 200 °C pour qu'il soit bien chaud lorsque vous enfournerez votre plat.
2Pendant que le four chauffe, épluchez les carottes et coupez-les en fines tranches avec un couteau sur une planche à découper.
3Versez 50 cl d'eau dans le bol de votre Thermomix. Placez ensuite les carottes coupées dans le panier vapeur. Installez le panier sur le bol et lancez la cuisson pendant 10 minutes à 120 °C à la vitesse 3.
4Pendant que les carottes cuisent à la vapeur, coupez le poivron et les échalotes en petits dés.
5Une fois les 10 minutes de cuisson vapeur terminées, videz l'eau du bol du Thermomix. Remettez ensuite les carottes cuites dans le bol, ainsi que les poivrons, les échalotes et l'huile d'olive. Assaisonnez à votre convenance avec du sel, du poivre et d'autres épices si vous le souhaitez, puis ajoutez le persil. Faites revenir le tout pendant 8 minutes à 100 °C à la vitesse cuillère en sens inverse.
6Dans un plat à gratin, déposez les filets de poisson. Arrosez-les de jus de citron et recouvrez-les ensuite avec la préparation aux carottes, poivrons et échalotes.
7Fermez le plat à gratin avec du papier cuisson et enfournez-le pendant 32 minutes.
8Votre plat est prêt ! Vous pouvez le déguster chaud, accompagné d'une salade ou de riz par exemple.
