Préparation20min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Cuisinons ensemble !
2Commençons par préparer le poisson : nettoyez-le soigneusement et pratiquez quelques incisions sur sa peau. Réservez-le.
3Maintenant, passons à la sauce : épluchez les gousses d'ail et mixez-les finement. Ajoutez une cuillère à soupe de moutarde, une cuillère à soupe de vinaigre, le piment haché, un peu de sel et de poivre. Mixez à nouveau pour obtenir une texture homogène.
4Badigeonnez généreusement le poisson avec cette préparation et laissez-le reposer pendant que vous préparez le reste.
5Pelez les oignons et émincez-les finement. Mélangez-les avec le cube de bouillon émietté, le reste de moutarde et de vinaigre, ainsi qu'un peu de poivre.
6Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Une fois l'huile bien chaude, faites cuire le poisson plusieurs minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Réservez ensuite le poisson cuit.
7Dans la même poêle, faites revenir les oignons pendant 5 minutes. Ajoutez un peu d'eau et mélangez. Lavez le demi-poivron, coupez-le en dés et ajoutez-les à la poêle. Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes. La sauce est prête !
8Servez le poisson frit accompagné de la sauce au poivron bien chaude. Vous pouvez également ajouter un accompagnement de votre choix, comme du riz ou des légumes vapeur.
