Poisson pané citronné

Étapes de réalisation

1Commencez par macérer le poisson dans le jus de citron, du sel et du poivre. Laissez mariner pendant environ 30 minutes.

2Pendant que le poisson marine, préparez trois plats séparés : un avec de la farine, un avec des œufs battus (la quantité d'œufs dépendra de la quantité de poisson, entre 1 et 2 œufs) et un avec du fromage râpé.

3Faites chauffer une poêle avec un peu de matière grasse à feu vif.

4Une fois la poêle bien chaude, trempez le poisson d'abord dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans le fromage râpé. Veillez à bien enrober le poisson de chaque ingrédient.

5Déposez le poisson pané dans la poêle et laissez cuire pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

6Une fois cuit, retirez le poisson de la poêle et déposez-le sur du papier absorbant pour retirer l'excédent de gras.

7Et voilà, votre poisson pané est prêt à être dégusté !

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