Préparation30min
Cuisson35min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer vos poivrons : enlevez leur queue et plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égouttez-les soigneusement et réservez-les.
2Pendant que les poivrons cuisent, faites cuire votre riz brun dans une autre casserole d'eau bouillante salée pendant 25 minutes. Égouttez-le et réservez-le également.
3Si vous utilisez du maïs en boîte, prenez soin de le rincer sous l'eau froide pour enlever l'excès de sel et de liquide de conservation.
4Dans une poêle huilée, faites cuire votre viande hachée en l'émiettant à l'aide d'une spatule (vous pouvez également utiliser un presse-purée ou un mixeur si vous préférez une texture plus fine).
5Incorporez ensuite le riz cuit, le maïs rincé et le poivre de Cayenne à la viande hachée dans la poêle. Mélangez bien le tout pour obtenir une farce homogène.
6Prenez vos poivrons blanchis et coupez-les délicatement en deux dans le sens de la longueur. Garnissez chaque moitié de poivron avec la farce préparée.
7Recouvrez chaque poivron farci de comté râpé. Déposez-les ensuite sur un plat huilé et enfournez-les pendant 10 minutes à 180°C (thermostat 6).
8Pour servir, dressez chaque assiette avec un demi-poivron vert et un demi-poivron rouge. S'il vous reste de la farce, vous pouvez la répartir sur chaque assiette avant de déposer les poivrons ou la présenter dans un petit ramequin à côté.
9N'hésitez pas à déguster cette recette en entrée ou en plat principal, selon votre préférence.
10Bon appétit !
