Poivrons farcis à la bolognaise

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Lavez soigneusement les poivrons et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. A l'aide d'un couteau, retirez les graines et les parties blanches à l'intérieur.

3Préparez votre bolognaise : hachez le steak haché et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les tomates concassées et laissez mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes, en remuant régulièrement. Assaisonnez à votre convenance avec du sel, du poivre et des herbes aromatiques.

4Garnissez chaque moitié de poivron avec la bolognaise préparée. Répartissez la farce de manière homogène et veillez à ne pas trop remplir les poivrons.

5Parsemez généreusement de gruyère râpé sur le dessus de chaque poivron farci.

6Enfournez les poivrons farcis pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.

7Sortez les poivrons du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les déguster. Vous pouvez les accompagner d'une salade verte ou de riz blanc.

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