Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Prenez vos poivrons et ouvrez-les délicatement. Retirez les graines et les parties blanches à l'intérieur. Rincez-les soigneusement à l'eau claire.
2Faites cuire votre riz selon les instructions sur l'emballage. Vous pouvez le faire bouillir dans une casserole ou bien utiliser un cuiseur à riz.
3Retirez la peau des merguez en les incisant délicatement avec un couteau. Veillez à ne pas les percer.
4Dans un saladier, mélangez la chair des merguez, le maïs égoutté et le riz cuit.
5Assaisonnez généreusement avec du paprika, du curry, du poivre, du sel et des herbes de Provence.
6Malaxez bien le tout avec vos mains pour obtenir une farce homogène.
7Remplissez les poivrons de la farce en veillant à bien tasser pour éviter les trous. Remettez les chapeaux sur les poivrons.
8Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez les poivrons farcis et laissez cuire pendant environ 10 minutes. Les poivrons doivent être cuits mais rester fermes. Vous pouvez les surveiller en les piquant avec un couteau : la lame doit s'enfoncer facilement.
