Salade fraîcheur à la cocotte minute

Étapes de réalisation

1Épluchez et émincez finement les deux oignons.

2Lavez le poivron, retirez les pépins et coupez-le en cubes de taille moyenne.

3Dans une cocotte minute, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.

4Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

5Incorporez les cubes de poivron aux oignons et mélangez bien.

6Ajoutez le maïs égoutté et mélangez à nouveau.

7Épluchez les concombres et retirez les pépins.

8Coupez-les en tronçons d'environ 8 à 10 cm.

9Ajoutez les tronçons de concombre à la cocotte, mélangez bien.

10Versez de l'eau à hauteur des légumes.

11Fermez la cocotte minute et laissez cuire pendant 10 minutes après le sifflement.

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