Poivrons farcis à la viande

Étapes de réalisation

1Commencez par vider les merguez et les mélanger à de la viande hachée.

2Incorporez ensuite un œuf, un oignon finement haché, de la mie de pain préalablement trempée dans du lait et une poignée de fromage râpé.

3Assaisonnez généreusement avec de l'ail, du persil, du sel et du poivre. Mélangez bien le tout de manière à obtenir une farce homogène.

4Prenez les poivrons, coupez délicatement le chapeau et retirez les pépins pour créer un récipient.

5Remplissez ensuite abondamment les poivrons avec la farce préparée. N'hésitez pas à tasser légèrement pour maximiser la quantité de farce.

6Disposez une couche de riz dans un plat à gratin. Placez ensuite délicatement les poivrons farcis sur le lit de riz.

7Versez 2/3 de verre d'eau et un bouillon en cube écrasé sur le riz et autour des poivrons.

8Enfournez le plat à 210°C pendant 1 heure. Vérifiez la cuisson des poivrons et du riz en fin de cuisson.

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