Poivrons farcis au poulet

Étapes de réalisation

1Hachez le poulet finement.

2Ajoutez-y la coriandre hachée et arrosez généreusement de Riesling.

3Mélangez bien le tout et réservez la farce au réfrigérateur pour la nuit.

4Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).

5Lavez soigneusement les poivrons. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines et les membranes blanches.

6Épluchez les tomates en les plongeant quelques secondes dans de l'eau bouillante. Coupez-les en petits dés et réservez.

7Égouttez la farce au poulet et mélangez-la aux tomates coupées en dés.

8Ajoutez les herbes fraîches de votre choix (persil, basilic, estragon...), salez et poivrez généreusement.

9Remplissez les poivrons avec cette farce en tassant légèrement.

10Déposez les poivrons farcis dans un plat à gratin et enfournez pour 35 minutes.

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