Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Découpez vos filets de poulet en petits morceaux de taille égale pour une cuisson homogène.
2Pelez vos oignons et émincez-les finement pour qu'ils cuisent rapidement et fondent en bouche.
3Lavez soigneusement vos tomates et coupez-les en dés réguliers pour qu'elles s'intègrent harmonieusement au plat.
4Lavez vos poivrons et coupez-les en fines lamelles pour qu'ils conservent du croquant tout en cuisant.
5Dans une cocotte-minute, faites revenir le poulet et les oignons avec un filet d'huile en mode 'dorer' pendant 5 minutes. Remuez régulièrement pour une coloration uniforme.
6Incorporez les poivrons, les tomates, le curcumin, et le bouillon de volaille. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
7Fermez la cocotte-minute et lancez la cuisson sous pression pendant 5 minutes. La vapeur permettra aux saveurs de se développer et attendrir la viande.
8Une fois la cuisson terminée, servez votre plat chaud accompagné de galettes de blé. Vous pouvez parsemer de persil frais ou de coriandre pour une touche de fraîcheur et de couleur.
