Préparation20min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
2Pendant que le four chauffe, lavez et essuyez délicatement les poivrons. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez le chapeau des poivrons et retirez les pépins et les membranes blanches à l'intérieur.
3Réservez les poivrons évidés et hachez finement l'oignon et l'ail.
4Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une cocotte et faites chauffer à feu doux.
5Ajoutez l'oignon et l'ail hachés et faites revenir en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
6Ajoutez la viande hachée et les tomates coupées en petits morceaux. Mélangez bien et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit dorée.
7Incorporez ensuite le riz et mélangez bien le tout. Ajoutez de l'eau jusqu'à ce que le riz soit recouvert. Assaisonnez généreusement avec du paprika, du persil, du sel et du poivre.
8Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz soit cuit et que l'eau soit absorbée.
9Une fois la farce cuite, remplissez les poivrons évidés avec la préparation. Tassez légèrement la farce pour qu'elle remplisse bien les poivrons.
10Disposez les poivrons farcis dans un plat allant au four et versez un fond d'eau au fond du plat.
11Enfournez les poivrons et laissez cuire pendant 40 minutes environ, jusqu'à ce que le chapeau des poivrons soit bien doré et que la farce soit bien cuite.
12Sortez les poivrons du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir.
13Vous pouvez les déguster nature ou accompagnés d'une salade verte ou d'une sauce tomate.
