Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Faites bouillir du bouillon de légumes avec une feuille de laurier.
2Plongez votre riz dans ce bouillon et laissez-le cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
3Une fois cuit, réservez le riz au chaud tout en gardant le précieux bouillon.
4Coupez vos poivrons en deux et retirez délicatement les graines et les parties blanches.
5Faites-les cuire à la vapeur pendant 5 minutes dans le même bouillon que le riz.
6Faites revenir l'oignon haché dans un peu d'huile d'olive.
7Pelez et épépinez les tomates, puis coupez leur chair en petits dés.
8Mélangez ensuite le riz cuit, l'oignon, le basilic ciselé et les dés de tomates dans un saladier.
9Remplissez généreusement chaque moitié de poivron avec ce délicieux mélange.
10Placez les poivrons farcis dans le plat de cuisson contenant le reste de bouillon chaud.
11Laissez-les mijoter à la vapeur pendant encore 5 minutes.
12Vous pouvez servir vos poivrons farcis tièdes ou froids, selon vos préférences.
13Pour un plat encore plus gourmand, n'hésitez pas à ajouter une touche de fromage râpé sur chaque poivron avant de les servir.
