Préparation30min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur.
2Retirez les graines et les membranes blanches à l'intérieur.
3Placez les moitiés de poivrons dans un plat allant au four.
4Salez légèrement les poivrons et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.
5Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
6Enfournez les poivrons et laissez-les cuire pendant 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
7Pendant que les poivrons cuisent, remplissez une casserole d'un litre d'eau.
8Portez l'eau à ébullition et ajoutez un peu de sel et un bouillon cube.
9Versez l'équivalent d'un petit verre de quinoa dans l'eau bouillante.
10Laissez bouillir le quinoa pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit et tendre.
11Pendant que le quinoa cuit, coupez les tomates et l'oignon en petits cubes.
12Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
13Ajoutez les tomates et laissez-les cuire quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à se défaire.
14Émiettez le thon et ajoutez-le à la poêle avec les tomates et l'oignon.
15Mélangez bien et laissez cuire quelques minutes de plus.
16Incorporez la crème fraîche au mélange et assaisonnez de sel et de poivre (attention, le thon est déjà salé).
17Une fois le quinoa cuit, égouttez-le et ajoutez-le au mélange de thon, tomates et oignons dans la poêle.
18Mélangez bien et réservez.
19Sortez les poivrons du four et laissez-les refroidir légèrement.
20Farcissez les poivrons avec le mélange de quinoa et thon.
21Vous pouvez ajouter un peu de gruyère râpé sur le dessus si vous le souhaitez.
22Si vous souhaitez faire gratiner les poivrons, préchauffez votre four en mode grill.
23Placez les poivrons farcis sous le gril du four et laissez-les gratiner pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
24Servez les poivrons farcis chauds, accompagnés d'une salade verte ou d'une autre garniture de votre choix.
