Poivrons grillés à la sauce de soja et graines de sésame

Étapes de réalisation

1Allumez votre four à 240°C (thermostat 8).

2Lavez et séchez soigneusement les poivrons. Disposez-les sur une plaque allant au four et enfournez-les pour 45 minutes. Retournez-les à mi-cuisson.

3Pendant la cuisson des poivrons, faites chauffer une poêle antiadhésive à feu vif. Ajoutez les graines de sésame et faites-les dorer quelques minutes en les remuant régulièrement. Réservez ensuite.

4Épluchez et pressez la gousse d'ail. Dans un bol, mélangez la purée d'ail avec la sauce soja, l'huile d'olive et du poivre.

5Une fois les poivrons cuits, laissez-les refroidir dans le four éteint. Ensuite, retirez la peau noircie, les côtes et les graines. Découpez la pulpe en larges lanières et épongez-les soigneusement.

6Disposez les lanières de poivrons dans un plat creux. Versez la sauce au soja et parsemez de graines de sésame dorées.

7Couvrez le plat de film alimentaire et placez-le au frais pendant au moins 3 heures (ou 4 heures pour un maximum de saveurs).

8Servez les poivrons marinés décorés de brins de persil, accompagnés de tranches de pain de campagne grillées.

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