Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1On s'attaque aux légumes ! Munissez-vous de vos plus beaux couteaux et épluchez les courgettes avant de les découper en petits morceaux. Ensuite, ciselez l'oignon finement et transformez le poivron en dés colorés. Pour finir, coupez les tomates en deux.
2Place à la poêle ! Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites-la chauffer. Ajoutez ensuite tous les légumes préparés précédemment, ainsi que quelques branches de thym frais pour parfumer l'ensemble. Mélangez régulièrement et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient légèrement dorés et tendres.
3Focus sur la polenta ! Dans une casserole, faites bouillir 1 litre d'eau salée. Versez ensuite la semoule de maïs en pluie tout en remuant constamment à l'aide d'un fouet. Laissez cuire selon le temps indiqué sur le paquet, en continuant de mélanger régulièrement. Vous saurez que la polenta est prête lorsqu'elle se détachera facilement des parois de la casserole.
4Dressage final ! Versez la polenta crémeuse dans une assiette creuse et répartissez les délicieux légumes colorés sur le dessus. Et voilà, votre plat gourmand et équilibré est prêt à être dégusté !
