Ratatouille méditerranéenne grillée

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four en mode gril.

2Lavez soigneusement les courgettes, les aubergines, le poivron et les tomates.

3Coupez les courgettes et les aubergines en rondelles pas trop épaisses, sans les peler.

4Coupez les tomates en deux.

5Épépinez le poivron et coupez la chair en lanières.

6Choisissez votre arme : gril du four ou barbecue.

7Faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

8Placez le poivron sous le gril du four jusqu'à ce que sa peau boursoufle.

9Pelez-le ensuite, retirez les pépins et coupez la chair en lanières.

10Réunissez tous les légumes dans un saladier.

11Ajoutez l'huile d'olive restante, le citron confit coupé en petits morceaux, le sel et le poivre.

12Laissez reposer au moins une heure au frais avant de servir.

13C'est prêt !

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