Polenta crémeuse (thermomix)

Étapes de réalisation

1Commencez par verser le lait et l'eau dans le bol de votre Thermomix. Ajoutez une pincée de sel et lancez la cuisson pendant 10 minutes à 100°C à vitesse 1.

2Placez ensuite le fouet dans le bol et versez la polenta petit à petit dans le mélange d'eau et de lait chaud. Augmentez la vitesse à 3 et continuez la cuisson pendant 5 minutes à 100°C.

3Une fois la polenta cuite, ajoutez l'huile d'olive, le parmesan râpé, un peu de poivre et une cuillère à café d'huile de votre choix (noisette, sésame, pistache...).

4Mélangez le tout pendant 1 minute à vitesse 3 avec le fouet.

5Votre polenta crémeuse est prête ! Servez-la immédiatement bien chaude, accompagnée de vos garnitures préférées (fromage, champignons, légumes grillés...).

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