Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Suivez attentivement les instructions figurant sur l'emballage de la polenta pour la cuire à la perfection.
2Avec une généreuse quantité de beurre, enduisez l'intérieur d'un moule à gratin. Cette opération l'empêchera de coller et facilitera le démoulage ultérieurement.
3Versez la polenta cuite dans le moule graissé et répartissez-la uniformément. Aplatissez légèrement la surface à l'aide d'une spatule.
4Émiettez le roquefort et mélangez-le délicatement avec la crème fraîche dans un bol. Assaisonnez avec une légère touche de sel et de poivre, en veillant à ne pas trop saler compte tenu du caractère déjà prononcé du roquefort.
5Répartissez la garniture au fromage uniformément sur la couche de polenta. N'hésitez pas à l'étaler jusqu'aux bords du moule.
6Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 15 minutes. Surveillez attentivement la cuisson et assurez-vous que le fromage est bien fondu avant de retirer le gratin du four.
