Préparation15min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par faire bouillir 1,5L d'eau salée dans une grande casserole.
2Une fois l'eau bouillante, versez la polenta en pluie tout en mélangeant constamment avec une cuillère en bois.
3Continuez à remuer régulièrement pendant 25 minutes, jusqu'à ce que la polenta épaississe et devienne crémeuse.
4Poivrez légèrement la polenta.
5Préchauffez votre four à 180°C.
6Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
7Étalez la polenta sur la plaque en une couche homogène.
8Répartissez généreusement le fromage râpé sur la surface de la polenta.
9Enfournez la polenta et laissez-la gratiner pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
10Pendant que la polenta cuit, préparez la garniture.
11Lavez, épépinez et coupez les poivrons en dés.
12Épluchez et émincez finement l'oignon.
13Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
14Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
15Incorporez la viande hachée et mélangez bien pour la séparer en petits morceaux.
16Ajoutez les dés de poivrons, du sel et du poivre.
17Laissez cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et les poivrons fondants.
18Une fois la polenta gratinée et la garniture cuite, répartissez la polenta dans des assiettes.
19Garnissez chaque assiette de la préparation à la viande et aux poivrons.
20Servez chaud et dégustez.
