Pommes aux spéculoos

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7) pour que celui-ci soit bien chaud à l'arrivée de votre crumble.

2Plongez-vous ensuite dans la préparation des pommes : épluchez-les, débarrassez-les de leur cœur et découpez-les en petits morceaux. Répartissez ensuite ces morceaux de pommes dans un plat adapté à la cuisson au four.

3Munissez-vous d'un saladier et mélangez-y la farine, la poudre d'amande et le sucre roux. Ajoutez ensuite vos spéculoos préalablement réduits en poudre à l'aide d'un mixeur.

4Incorporez ensuite le beurre ramolli à température ambiante, coupé en morceaux. Mélangez le tout à la main jusqu'à obtenir une texture de pâte grumeleuse.

5Répartissez cette pâte grumeleuse sur les pommes de manière à les recouvrir entièrement. Enfournez le tout pendant environ 30 minutes, le temps que le crumble dore et que les pommes deviennent fondantes.

6Une fois cuit, laissez le crumble tiédir un peu avant de le déguster. Vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou d'un peu de crème fraîche épaisse pour encore plus de gourmandise.

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