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Tarte aux pommes à la frangipane

Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
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Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).

2Préparez votre frangipane en mélangeant dans un saladier la poudre d'amande, les œufs, le sucre et le beurre ramolli. Remuez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène, puis incorporez le rhum.

3Prenez votre plat à tarte et disposez-y délicatement la première pâte feuilletée.

4Lavez et coupez la pomme en fines tranches. Répartissez-les harmonieusement sur la pâte feuilletée.

5Couvrez ensuite les pommes avec la préparation à la frangipane.

6Recouvrez le tout avec la deuxième pâte feuilletée. Pincez les bords pour bien sceller la tarte.

7À l'aide d'un couteau bien aiguisé, décorez le dessus de la tarte en dessinant des motifs de votre choix.

8Dans un petit bol, battez le jaune d'œuf. Avec un pinceau de cuisine, badigeonnez délicatement le dessus de la tarte avec le jaune d'œuf battu pour la dorer.

9Enfournez la tarte et laissez cuire pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

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