Préparation20min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6/7).
2Lavez soigneusement les pommes de terre sans les éplucher. Essuyez-les et découpez-les en rondelles d'épaisseur régulière.
3Pelez les oignons et émincez-les également en rondelles fines.
4Munissez-vous d'un grand saladier ou d'un sachet congélation. Versez-y les rondelles de pommes de terre, arrosez d'huile, ajoutez le vin blanc et vos herbes préférées. Salez et poivrez généreusement.
5Fermez le saladier ou le sachet et secouez délicatement pour enrober les pommes de terre de manière uniforme sans les casser.
6Préparez votre plat à four en le tapissant d'une grande feuille de papier sulfurisé, en veillant à ce qu'elle soit au moins deux fois plus grande que le plat. Si vous n'avez pas de papier sulfurisé, utilisez de l'aluminium doublé d'une feuille de film de cuisson pour éviter le contact direct avec les aliments.
7Disposez les rondelles de pommes de terre en couches successives dans le plat, en intercalant les rondelles d'oignon entre chaque couche.
8Fermez hermétiquement la papillote en repliant les bords du papier sulfurisé ou de l'aluminium. Enfournez le tout pour une cuisson de 50 à 60 minutes.
9Une fois la cuisson terminée, servez votre papillote bien chaude accompagnée d'un filet de crème fraîche ou végétale, selon vos préférences.
