Préparation10min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement les pommes de terre.
2Pelez-les et coupez-les en fines lamelles d'environ 5 millimètres d'épaisseur. Essayez d'obtenir des lamelles régulières pour une cuisson uniforme.
3Prenez une sauteuse ou une poêle à fond épais et déposez-y les lamelles de pommes de terre.
4Ajoutez un filet d'huile d'olive et une pincée de sel.
5Couvrez la sauteuse avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et légèrement dorées.
6Pendant que les pommes de terre cuisent, hachez finement la gousse d'ail.
7Une fois les pommes de terre cuites, ajoutez l'ail haché et remuez bien.
8Poivrez légèrement et laissez cuire encore une minute à feu doux pour que l'ail libère son arôme.
9Coupez la tomme en petits dés d'environ 1 centimètre de côté.
10Parsemez les dés de tomme sur les pommes de terre et couvrez à nouveau la sauteuse.
11Laissez fondre la tomme à feu doux pendant quelques minutes, en remuant délicatement de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit complètement fondue et forme une sauce crémeuse.
12Servez immédiatement les pommes de terre à la tomme, parsemées d'un peu de ciboulette fraîche hachée si vous le souhaitez.
