Préparation15min
Cuisson21min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher et couper les pommes de terre en cubes de taille moyenne.
2Hachez finement l'ail.
3Ciselez le persil frais.
4Dans une cocotte-minute ou une casserole à fond épais, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
5Ajoutez les pommes de terre et l'ail haché, et faites-les revenir pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement dorées.
6Incorporez le persil ciselé et le paprika aux pommes de terre.
7Versez ensuite 15 cl d'eau dans la cocotte-minute ou la casserole.
8Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu, à votre convenance.
9Fermez hermétiquement la cocotte-minute et lancez la cuisson sous pression pendant 6 minutes.
10Si vous utilisez une casserole, couvrez-la et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
11Une fois la cuisson terminée, ouvrez la cocotte-minute ou la casserole en faisant attention à la vapeur qui s'échappe.
12Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
13Servez immédiatement, accompagné d'une salade verte ou d'une autre garniture de votre choix.
