Pommes de terre au four parfumées

Étapes de réalisation

1Commencez par laver soigneusement les pommes de terre. Coupez-les ensuite en deux, dans le sens de la longueur. Puis, déposez-les dans une cocotte en fonte, en plaçant le côté peau vers le haut.

2Versez un généreux verre d'eau dans la cocotte, juste assez pour recouvrir le fond sans submerger les pommes de terre.

3Enrichissez le mélange avec l'oignon préalablement coupé en fines tranches et l'ail finement haché. Ajoutez ensuite le thym et la feuille de laurier, qui parfumeront délicatement le plat. N'oubliez pas de saler et poivrer à votre convenance.

4Refermez hermétiquement la cocotte avec son couvercle et placez-la sur feu moyen. Laissez mijoter tranquillement, sans la découvrir, jusqu'à ce qu'une agréable odeur de brûlé se fasse sentir. Cette légère caramélisation du fond apportera une saveur unique à vos pommes de terre.

5Une fois que l'odeur caractéristique se dégage, éteignez le feu et laissez reposer quelques instants avant de servir. Vos pommes de terre au parfum de brûlé sont prêtes à être savourées !

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