Préparation15min
Cuisson1h
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Pelez soigneusement les pommes de terre et lavez-les à l'eau claire.
2Avec un couteau bien aiguisé, taillez-les en fines rondelles d'épaisseur uniforme.
3Maintenant, épluchez la gousse d'ail et coupez-la en deux.
4Versez le lait dans une casserole et ajoutez-y une moitié de gousse d'ail.
5Râpez un peu de noix de muscade dans le lait et assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance.
6Portez le lait à ébullition, puis ajoutez les rondelles de pommes de terre.
7Baissez le feu et laissez cuire pendant 10 minutes à frémissement, en remuant de temps en temps pour éviter que les pommes de terre ne collent au fond de la casserole.
8Pendant ce temps, préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).
9Frottez le fond et les parois d'un plat à gratin avec la seconde moitié de la gousse d'ail.
10Beurrez généreusement le plat à l'aide d'un pinceau ou en étalant le beurre avec vos doigts.
11Une fois les pommes de terre cuites, versez-les dans le plat à gratin.
12Nappez le gratin de crème fraîche et répartissez les parcelles de beurre restant sur le dessus.
13Enfournez le gratin et laissez cuire pendant environ 50 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que les pommes de terre soient fondantes.
