Préparation15min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher vos pommes de terre, puis rincez-les à l'eau claire et séchez-les délicatement avec un torchon propre. Coupez ensuite les pommes de terre en fines lamelles, comme si vous prépariez des chips épaisses.
2Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5/6). Pendant ce temps, versez le lait et la crème dans une casserole et faites chauffer doucement le mélange. Pendant qu'il chauffe, beurrez généreusement un plat à four adapté.
3Maintenant, l'assemblage du gratin : disposez les lamelles de pommes de terre dans le plat beurré, à la verticale, en les serrant les unes contre les autres comme un jeu de dominos. Veillez à recouvrir tout le fond du plat.
4Une fois les pommes de terre bien placées, assaisonnez-les généreusement avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Versez ensuite délicatement le mélange lait/crème chaud sur les pommes de terre, en essayant de bien répartir le liquide sur toute la surface.
5Enfin, placez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 1 heure environ. Surveillez la cuisson : les pommes de terre doivent être tendres et légèrement dorées sur le dessus.
6Une fois la cuisson terminée, sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir bien chaud. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.
