Préparation20min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher les pommes de terre et l'oignon.
2Émincez finement l'oignon.
3Coupez les pommes de terre en morceaux de taille moyenne et rincez-les soigneusement à l'eau froide.
4Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5Ajoutez les pommes de terre coupées à la sauteuse et faites-les dorer pendant 15 minutes environ, en remuant de temps en temps.
6Salez et poivrez les pommes de terre selon votre goût.
7Pendant ce temps, faites cuire les lardons dans une seconde poêle à feu moyen, sans ajouter de matière grasse.
8Lorsqu'ils sont croustillants, déposez les lardons sur du papier absorbant pour retirer l'excédent de gras.
9Hachez finement le persil.
10Une fois les pommes de terre dorées, ajoutez le persil haché et les lardons croustillants dans la sauteuse.
11Mélangez bien le tout et prolongez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires à feu doux.
12Votre plat de pommes de terre, oignons et lardons est prêt à être dégusté ! Servez-le chaud, accompagné d'une salade verte par exemple.
