Préparation30min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four à 180°C (thermostat 6) pour le préchauffer.
2Prenez vos pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en rondelles de taille régulière.
3Remplissez une grande casserole d'eau et ajoutez du sel. Plongez-y les rondelles de pommes de terre et faites-les cuire pendant 25 minutes.
4Pendant ce temps, épluchez et émincez finement vos oignons.
5Dans une poêle, faites fondre du beurre à feu moyen. Ajoutez ensuite les oignons émincés et faites-les cuire pendant 15 minutes en remuant régulièrement.
6Transférez les oignons cuits dans un grand bol et réservez. Ne jetez pas la graisse de cuisson restante dans la poêle.
7Placez les lardons dans la poêle contenant la graisse de cuisson des oignons. Faites-les cuire à feu moyen pendant 10 minutes en les couvrant d'un couvercle.
8Une fois les lardons cuits, ajoutez les oignons, les pommes de terre égouttées et un peu de poivre noir dans la poêle. Mélangez le tout sur feu doux pendant 5 minutes.
9Versez le mélange ainsi obtenu dans un plat à gratin. Vous n'avez pas besoin de beurrer le plat au préalable.
10Coupez votre Reblochon en deux dans le sens de l'épaisseur. Placez les deux moitiés sur le dessus du gratin, sans les peler.
11Enfournez le gratin pour 20 minutes.
12Sortez le gratin du four et servez-le chaud, accompagné d'une feuille de chêne pour une touche de verdure.
