Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire cuire les pommes de terre entières dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Une fois les pommes de terre cuites, coupez-les en tranches épaisses d'environ 1 cm d'épaisseur. Ensuite, coupez la saucisse de Morteau en tranches de même épaisseur que les pommes de terre.
2Prenez un plat à soufflé que vous aurez préalablement frotté avec une gousse d'ail. Cette astuce parfumera agréablement votre plat.
3Commencez par déposer une couche de pommes de terre au fond du plat. Recouvrez ensuite d'une couche de tranches de saucisse de Morteau. Salez et poivrez légèrement chaque couche avant d'ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
4Prenez le Reblochon et faites une croix au couteau sur sa surface supérieure, sans entailler la croûte inférieure. Déposez ensuite le Reblochon sur la dernière couche de pommes de terre et de saucisse, la face avec la croix en contact avec les aliments.
5Enfournez le plat pendant environ 30 minutes. Le Reblochon au four est cuit lorsque la croûte du fromage a fondu et qu'il ne reste plus que la croûte dorée sur le dessus. Servez ce plat chaud, accompagné d'une salade verte ou d'un accompagnement de votre choix.
