Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.
2Plongez les pommes de terre entières et avec leur peau dans l'eau bouillante.
3Laissez cuire les pommes de terre 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
5Égouttez les pommes de terre et passez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
6Pelez les pommes de terre et coupez-les délicatement en deux dans le sens de la longueur.
7À l'aide d'une cuillère, creusez l'intérieur des demi-pommes de terre pour former une barquette, en veillant à ne pas percer la peau.
8Réservez la chair des pommes de terre et passez à la préparation de la farce.
9Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec la tomate coupée en petits dés et l'oignon ciselé finement.
10Assaisonnez avec du sel, du poivre et les épices de votre choix (paprika, cumin, coriandre, etc.).
11Ajoutez un filet de miel pour lier la farce et mélangez bien l'ensemble.
12Garnissez chaque demi-pomme de terre de farce en tassant légèrement.
13Disposez les pommes de terre farcies dans un plat allant au four.
14Arrosez d'un filet d'huile d'olive et parsemez de thym émietté.
15Enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la farce soit bien dorée et les pommes de terre légèrement croustillantes.
16Servez les pommes de terre farcies chaudes, accompagnées d'une salade verte ou d'une sauce au yaourt à la menthe.
17Régalez-vous !
