Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher les pommes de terre et lavez-les soigneusement.
2Délicatement, creusez les pommes de terre à l'aide d'un couteau et d'une cuillère à café, en conservant la chair pour plus tard. Réservez les pommes de terre creuses.
3Mélangez la chair à saucisse avec les œufs dans un grand bol. Ajoutez ensuite la chair des pommes de terre, le pain rassi émietté, les échalotes hachées, l'ail haché, le sel, le bouillon, le poivre, le persil et la muscade.
4Remplissez généreusement les pommes de terre creusées avec ce succulent mélange.
5Préchauffez votre four à 220°C pendant que vous beurrez un plat allant au four.
6Disposez soigneusement vos pommes de terre farcies dans le plat, et enfournez-les pour une cuisson de 30 minutes.
7Une fois le temps écoulé, vérifiez la cuisson des pommes de terre en les piquant avec un couteau. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau dans le plat et recouvrez-les de papier d'aluminium pour les laisser mijoter jusqu'à obtenir une cuisson parfaite et un beau doré.
