Préparation20min
Cuisson1h
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 200°C.
2Lavez soigneusement les pommes de terre, séchez-les et enveloppez-les individuellement dans du papier aluminium.
3Enfournez les pommes de terre emballées pendant 40 minutes à 200°C.
4Sortez les pommes de terre du four et laissez-les refroidir légèrement.
5Baissez la température du four à 180°C.
6Découpez délicatement un 'chapeau' sur chaque pomme de terre et réservez-le.
7A l'aide d'une cuillère, récupérez la chair des pommes de terre en essayant de ne pas percer la peau et déposez-la dans un saladier.
8Mélangez la chair des pommes de terre avec la ricotta, le persil et les lardons.
9Ajoutez du curry selon vos goûts.
10Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez le tout à la fourchette.
11Farcissez généreusement les pommes de terre avec la préparation.
12Remettez les 'chapeaux' sur les pommes de terre farcies.
13Enfournez à nouveau les pommes de terre farcies pour une vingtaine de minutes à 180°C, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
14Servez chaud et savourez !
