Préparation30min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2Lavez soigneusement vos pommes de terre. Ensuite, enveloppez chacune d'entre elles dans du papier aluminium, en veillant à bien refermer le papier pour emprisonner la chaleur.
3Placez les pommes de terre enveloppées sur une plaque de cuisson et enfournez pour une durée de 45 minutes.
4Pendant ce temps, préparez la sauce. Émincez finement l'ail, l'oignon, le persil et la ciboulette. Mettez la crème fraîche dans un bol et fouettez-la énergiquement à la main jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
5Incorporez ensuite les ingrédients émincés à la crème fraîche en mélangeant délicatement. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6Une fois les 45 minutes de cuisson écoulées, sortez les pommes de terre du four. Ouvrez délicatement le papier aluminium en faisant attention à la vapeur chaude qui s'en échappe.
7A l'aide d'un couteau, ouvrez chaque pomme de terre en deux, sans la couper complètement. A l'aide d'une cuillère, creusez légèrement l'intérieur de la pomme de terre pour créer un petit creux.
8Versez généreusement la sauce à la crème fraîche dans le creux de chaque pomme de terre. Répartissez la sauce de manière homogène.
9Si vous le souhaitez, vous pouvez parsemer les pommes de terre d'une pincée de persil frais pour la décoration.
10Servez les pommes de terre farcies à la crème fraîche bien chaudes, accompagnées d'une salade verte ou de crudités, pour un repas savoureux et réconfortant.
