Préparation20min
Cuisson55min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1On commence par laver soigneusement nos pommes de terre. Pas besoin de les éplucher, leur peau va les protéger durant la cuisson. On les dépose ensuite dans un plat à four prêt à les accueillir.
2Sur chaque pomme de terre, on dépose une noisette de beurre. Ce geste tout simple va apporter du moelleux et du fondant à la cuisson.
3On enfourne nos pommes de terre dans un four préchauffé à 180°C pour une durée de 40 minutes.
4Au bout de 20 minutes, on retourne délicatement nos pommes de terre à l'aide d'une spatule. On ajoute également une nouvelle noisette de beurre sur chacune d'elles.
5Pendant que les pommes de terre poursuivent leur cuisson, on prépare la farce. On mélange le Maroilles coupé en morceaux (choisir la quantité selon vos goûts!), la chair retirée des pommes de terre, la ciboulette finement ciselée et la crème fraîche. On n'oublie pas la muscade râpée, le sel et le poivre pour assaisonner.
6On sort les pommes de terre du four et on les coupe délicatement en deux dans le sens de la longueur. On évide un peu la chair sans aller jusqu'au bout. On remplit ensuite chaque pomme de terre avec la farce préparée. On les replace dans le plat et on les enfourne à nouveau pour 15 minutes à 200°C, le temps de les faire gratiner.
7On sort les pommes de terre du four et on les laisse reposer quelques minutes avant de les servir. Accompagnées d'une salade verte, elles constituent un plat complet et savoureux qui ravira vos papilles.
